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09
Mag

Morellino di Scansano Riserva 2017.. inizia l’affinamento..

Categoria: News

Giunti al nostro quarto anno di produzione del Morellino di Scansano, abbiamo deciso di intraprendere una nuova avventura.. di alzare nuovamente  l’asticella, alla ricerca di un prodotto di estrema qualità.. di qui la scelta di produrre per la prima volta un Morellino di Scansano Riserva…

Alle condizioni perfette di una base di Sangiovese 2017 abbiamo unito un prodotto di grande qualità.. il Tonneaux in rovere francese Saint Martin.. adesso non resta che attendere…

a presto con Morellino di Scansano Riserva 2017

#ilovemorellino #cantina8380

 

08
Mag

il nostro primo Rosato Metodo Classico Maremmano….

Categoria: News

Eravamo in auto, io ed il mio amico Alessio, al ritorno dal Vinitaly 2016.. presi dall’euforia dei tanti vini assaggiati pensavamo a qualcosa di nuovo da sperimentare in cantina.. e perchè no.. un Rosato Metodo Classico .. da allora il pallino ci è entrato in testa ed non è più uscito.. fino ad oggi,  giorno di nascita del Nostro Primo Metodo Classico Maremmano..  all’idea fortunatamente si è aggiunta la competenza del nostro amico enologo Luca Cantelli, che grazie alla sua disponibilità ha reso possibile tutto il resto..

in foto  i momenti della prima presa di spuma:)

adesso non resta che aspettare..

Iacopo

21
Mag

Inizia la fioritura…

Categoria: News Rassegna Stampa

Siamo al 20 maggio e ci siamo.. la vite sta attraversando uno dei momenti più cruciali della sua vita.. le temperature sembrano costanti, per cui ci sono tutti i presupposti per una buonissima allegagione 🙂
Un’annata un pò particolare, sempre più di difficile gestione.. per il momento caratterizzata da una stagione asciutta fin troppo asciutta.. non ci ricordano piogge significative negli ultimi due mesi e lo stress idrico è sempre a rischio..Stagione partita bene con un gennaio finalmente freddo.. per poi passare ad un febbraio mite, fin troppo mite.. marzo e metà aprile caldo , anzi caldissimo , tanto da anticipare di circa una settimana la ripresa vegetativa, per poi passare a fine aprile con temperature sotto lo 0..
fortunatamente i nostri vigneti hanno ben superato la prova gelo!!
Adesso cosa ci aspetterà ….

#laduravitadelvignaiolo

12
Mag

Anche noi scegliamo la FIVI

Categoria: News

Coltiviamo i nostri vigneti con amore e passione, produciamo il nostro vino, curando personalmente l’imbottigliamento e la commercializzazione.. è proprio per questo che ci sentiamo rappresentati dalla FIVI.. Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.. una federazione fatta da medio piccoli produttori che si occupano con amore e rispetto di tutto il ciclo delle vite e del vino..

27
Mar

Premio di eccellenza Morellino

Categoria: News Rassegna Stampa

Un premio inaspettato, un premio che va al di là di un semplice riconoscimento qualitativo del prodotto, un premio dal sapore speciale.

Trovarsi a fianco di aziende come Val Delle Rose, Poggiopaoli, veri e propri punti di riferimento per qualsiasi produttore,  è stato per noi una soddisfazione indescrivibile.

La dimostrazione che una piccolissima realtà, può al di là dei pregiudizi, realizzare prodotti di eccellenza..

Un riconoscimento ancor più bello proprio,  perché frutto dell’analisi approfondita di persone appassionate, senza secondi fini e pregiudizi e per di più senza essere a conoscenza dell’etichetta in degustazione.

Ringrazio di cuore l’associazione A.A.A Morellino   e rimane il grande piacere di aver visto riconosciuto il proprio lavoro da parte di una associazione che svolge questa attività, senza fine di lucro, per il piacere e per passione verso questo vino e il suo vitigno principale: il Sangiovese. http://www.aaamorellino.it/

Colgo l’occasione per ringraziare l’Associazione per l’inaspettata sorpresa e tutti gli Amici del Morellino.

Iacopo

 

A.A.A Morellino – Eccellenza 2014

13
Mar

Nuovi produttori crescono

Categoria: News

E’ sempre un piacere vedere che qualcuno parla di noi, ed è ancora più piacevole quando a farlo è il Consorzio del Morellino di Scansano.
Un consorzio ormai all’avanguardia nella comunicazione, composto da aziende capaci di valorizzare il nostro territorio, ed capaci di innovarsi sempre nel rispetto della tradizione.
Oggi, proprio sulla pagina social del Consorzio del Morellino di Scansano https://www.facebook.com/ConsorzioTutelaMorellinoDiScansano/?fref=ts , ci siamo finiti proprio noi:)
Vi riporto semplicemente una parte del testo dell’articolo che potete trovare pubblicato sulla nostra pagina FB “Cantina 8380 nasce da Iacopo e Filippo Rossi, due fratelli che decidono di vivere insieme le loro passioni e i loro sogni per fondare quella che forse è una delle cantine più piccole e coraggiose della Maremma.”
Il senso di questo articolo non è quello di scrivere le nostre storie ma è proprio quello di mettere in risalto come un Consorzio di Tutela stia lavorando per far conoscere le nostre aziende e sopratutto le nostre storie.
Questo aspetto è sicuramente di primaria importanza di fronte ad un mercato sempre più in mano a pochi produttori ed ad aziende che di agricolo hanno ben poco.
Un grazie per il bellissimo e sopratutto importantissimo lavoro che il nostro Consorzio di Tutela sta facendo, raccontando le storie dei piccoli produttori cosi da rendere ancora più forte ed intenso il legame tra le aziende e i tantissimi winelover del Morellino di Scansano.
http://www.consorziomorellino.it/

21
Dic

Nuovo sito per Cantina 8380

Categoria: News

20
Dic
befarmer - make wine enjoy life

Come trasformare l’amore per la terra e per il vino in un’esperienza reale

Categoria: News

Befarmer.it è la grande novità nel settore dell’offerta produttiva, turistica ed esperienziale legata all’universo coinvolgente e affascinante del vino: un progetto che finalmente e per la prima volta unisce il lavoro e la cultura agricola, il turismo rurale ed ecologico con l’innovazione digitale…

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